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HORAIRES D’ETE 2017
La Cave Plus Belle La Vigne reste ouverte pendant toute la période estivale… Du 17 juillet au 26 août inclus, nous vous accueillons au 36 Cours Julien à Marseille du lundi au samedi de 16h30 à 21h. Au programme, une sélection de vins de saison, plutôt légers et aériens, majoritairement blancs et rouges, à déguster frais en mode beach ou atfer-beach! Côté bulles, également de quoi se rafraîchir, avec Vouette&Sorbée, Ruppert-Leroy ou Valérie Frison côté champagnes, Les Capriades, Le Briseau, Les Dimanches, ou encore La Combe aux Rêves côté pétillants naturels… Livraison possible sous conditions, merci de nous contacter par téléphone ou email.
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Horaires été 2016…
La Cave Plus Belle La Vigne reste ouverte pendant toute la période estivale… Du 18 juillet au 27 août inclus, nous vous accueillons au 36 Cours Julien à Marseille du lundi au samedi de 16h30 à 21h. Des blancs, rosés et rouges nature à température. Blancs: Puzelat, Villemade, Noëlla Morantin, Claude et Etienne Courtois, Philippe Chevarin, Vincent Thomas, Thomas Pico, France Gonzalvez, Philippe Valette, Julien Guillot, Sarnin-Berrux, Jean-Yves Péron, Dard & Ribo, Hervé Souhaut, Richaud, L’Anglore, Pibarot, Barral, L’Ausseil, Rivaton… Vouette & Sorbée, Larmandier, Drappier, Boulard. Rosés: La Roche Buissière, L’Anglore, Olivier Cohen, Les Terres Promises, Pibarot, Jean-Yves Péron… Larmandier-Bernier, Drappier. Rouges: Gramenon, La Roche Buissière, Dard & Ribo, Hervé Souhaut, Jean-Yves…
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Human nature, vin nature…
La France échappe difficilement à la tradition. Et pourtant ce mois de décembre 2015, l’esprit et le cœur semblent se détourner de la fête. Alors que 2016 pointe à l’horizon, nous nous prenons à espérer une année moins riche… en événements tragiques! Le désir de mort, jamais très loin du désir de vie, fait constamment irruption dans le réel. D’actes manqués en passages à l’acte. Insatiable, il s’immisce jusque dans le quotidien de nos sociétés occidentales. Reflet de la part d’ombre qui habite chaque être humain, il montre l’infini du champ de la jouissance. Face à cette violence, il devient nécessaire de se frayer, voire de s’inventer une place dans ce…
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Les RDVs de l’Atelier #4: Toutain programme…
Pour ce quatrième rendez-vous, le 21 février dernier, l’Atelier de Georgiana, niché au bas de la rue Saint-Jacques (Marseille 6ème), recevait David Toutain… (Crédit photo: S.Biteau/Vidéo: Citizenprod) Si nous devions succinctement définir la cuisine de ce jeune chef talentueux, nous dirions: résolument moderne et ouverte sur le monde, précise et juste, dans le plus grand respect du produit. Pour accompagner au mieux quelques unes de ses créations culinaires, tout en apportant une touche d’originalité, nous sommes allés du côté de la Loire… chercher la finale saline et iodée du Chenin (Coteaux Vendômois 2010) d’Emile Heredia sur une Saint-Jacques cuite à la perfection ou cette sublime anguille/foie gras/sésame noir; la précision et la délicatesse de ses vieilles…
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Un Gamay pas comme les autres…
L’enthousiasmant boisson rouge d’Emile! Arrivage Loire et Sud… Emile Hérédia de passage à Marseille, hier, est venu nous ravitailler… Pineau d’Aunis/Chenin pour le Nord, Carigan/Mourvèdre/Cinsault pour le Sud… et son superbe Boisson Rouge! Un pétillant naturel de vendanges tardives de Gamay! Ca pete le fruit, c’est gourmand, croquant… du bonheur! (Publié le 20/11/2011)
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Festejar 2010… la fête continue!
Pour quelques quilles de plus… Festejar 2010, le pétillant naturel de Patrick Bouju (Domaine de La Bohème), nous revient dans une version plus épurée. Le sucre s’en est allé, le vin a gagné en tension, la bulle s’est affinée. Un pressurage direct de Gamay d’Auvergne au naturel sans SO2 ni bulles ajoutés… (publié le 7 décembre 2011)
