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HORAIRES D’ETE 2017
La Cave Plus Belle La Vigne reste ouverte pendant toute la période estivale… Du 17 juillet au 26 août inclus, nous vous accueillons au 36 Cours Julien à Marseille du lundi au samedi de 16h30 à 21h. Au programme, une sélection de vins de saison, plutôt légers et aériens, majoritairement blancs et rouges, à déguster frais en mode beach ou atfer-beach! Côté bulles, également de quoi se rafraîchir, avec Vouette&Sorbée, Ruppert-Leroy ou Valérie Frison côté champagnes, Les Capriades, Le Briseau, Les Dimanches, ou encore La Combe aux Rêves côté pétillants naturels… Livraison possible sous conditions, merci de nous contacter par téléphone ou email.
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LANCEMENT 12°5#1 DU RAISIN ET DES HOMMES
Pour fêter la sortie de 12°5 #1, le jajazine de la revue 180°C, participez à l’apéro-dégustation-rencontre chez Plus Belle La Vigne samedi 15 octobre 2016. De 17h à 20h, retrouvez l’équipe de la revue ainsi que Michel Tolmer (Illustrateur/auteur) et Philippe Quesnot (Glougueule.fr) pour une séance dédicace de leurs ouvrages respectifs (Mimi Fifi Glouglou 1 et 2, Trente Nuances de Gros Rouge)* mais également du n°1 de 12°5 auquel ils apportent leur grande expérience de… dégustateur! Pour illustrer le propos, Antoine Joly et Laurence (Domaine La Roche Buissière, Faucon 84), tout juste sortis de vinifications, viendront nous parler du millésime 2016, plutôt atypique. Petit Jo 2014, Prémices 2015, Le Claux 2013 ou…
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Horaires été 2016…
La Cave Plus Belle La Vigne reste ouverte pendant toute la période estivale… Du 18 juillet au 27 août inclus, nous vous accueillons au 36 Cours Julien à Marseille du lundi au samedi de 16h30 à 21h. Des blancs, rosés et rouges nature à température. Blancs: Puzelat, Villemade, Noëlla Morantin, Claude et Etienne Courtois, Philippe Chevarin, Vincent Thomas, Thomas Pico, France Gonzalvez, Philippe Valette, Julien Guillot, Sarnin-Berrux, Jean-Yves Péron, Dard & Ribo, Hervé Souhaut, Richaud, L’Anglore, Pibarot, Barral, L’Ausseil, Rivaton… Vouette & Sorbée, Larmandier, Drappier, Boulard. Rosés: La Roche Buissière, L’Anglore, Olivier Cohen, Les Terres Promises, Pibarot, Jean-Yves Péron… Larmandier-Bernier, Drappier. Rouges: Gramenon, La Roche Buissière, Dard & Ribo, Hervé Souhaut, Jean-Yves…
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DEGUSTATION LES VIGNES D’OLIVIER…
Ce Samedi 12 mars 2016 de 18h à 21h*, Olivier Cohen vient nous parler de ses vignes et de son second millésime. Janvier 2014… Premiers coups de sécateur sur les hauteurs de Montpellier. La joie de donner une direction à ses futures vignes galvanise et balaie la rigueur de l’hiver! De cette détermination découle tout le reste. Du Vin pour les Anges… Après un passage de l’autre côté du comptoir, de jeune client déjà assidu à caviste, chez Olivier Labarde, à La Part des Anges puis au Vinivore, toujours à Nice, il décide de franchir un nouveau cap et de se lancer dans la grande aventure qui le conduira à…
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Paysages Gustatifs. Pique-nique Point de Vue…
Le Dimanche 14 avril prochain à partir de 12h, le Théâtre des Cuisines et ses Paysages Gustatifs/Pique-nique point de vue vous donnent rendez-vous* sur le site archéologique de Tholon/Maritima Avaticorum de la commune de Martigues. Cette première rencontre marque le début d’un parcours culinaire de six étapes, à travers le GR2013, conçu par le Collectif SAFI dans le cadre de MP2013 Capitale Européenne de la Culture. *Lieu du pique-nique en accès libre, panier pique-nique sur réservation uniquement Paysages Gustatifs… Situé en zone périurbaine, où l’homme et la nature évoluent dans un jeu de miroir permanent, le site de Tholon sera donc le théâtre ce dimanche-là de cette première déclinaison des Paysages Gustatifs/Pique-nique point de vue. Pour l’occasion, herbes sauvages et…
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Les RDVs de l’Atelier #4: Toutain programme…
Pour ce quatrième rendez-vous, le 21 février dernier, l’Atelier de Georgiana, niché au bas de la rue Saint-Jacques (Marseille 6ème), recevait David Toutain… (Crédit photo: S.Biteau/Vidéo: Citizenprod) Si nous devions succinctement définir la cuisine de ce jeune chef talentueux, nous dirions: résolument moderne et ouverte sur le monde, précise et juste, dans le plus grand respect du produit. Pour accompagner au mieux quelques unes de ses créations culinaires, tout en apportant une touche d’originalité, nous sommes allés du côté de la Loire… chercher la finale saline et iodée du Chenin (Coteaux Vendômois 2010) d’Emile Heredia sur une Saint-Jacques cuite à la perfection ou cette sublime anguille/foie gras/sésame noir; la précision et la délicatesse de ses vieilles…
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2013: La Remise débarque à Marseille…
Ainsi, ce qui relevait encore d’une hypothèse fin 2012, prend forme… et deviendra réalité en ce week-end de Pâques, les 31 mars et 1er avril 2013! Point de prophétie pour autant mais le fruit d’un travail d’équipe, collectif de vignerons animé par le même désir d’élaborer des jus au plus proche de la nature, par respect pour eux-mêmes et pour ceux qui les boivent! Courant janvier donc, la nouvelle tombait: La Remise 2013 s’ancre à Marseille et pour au moins cinq ans! Inutile de décrire l’accueil que nous, humbles cavistes et bars à vins de la Cité Phocéenne, avons réservé à cette grande nouvelle… ça coule de source! Côté affiche, même désir de pérenniser et…
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Retour en images sur Les RDVs de l’ATELIER #3…
Le 14 janvier dernier, Alexandre Mazzia et son collectif d’Arty Food Creation investissaient L’Atelier de Georgiana. De la préparation à la dégustation, retour en images sur cette journée « marathon »… Côté vins, défilé de blancs: Chardonnay (Julien Guillot), Melon de Bourgogne (Nuitage, Marc Pesnot), Sauvignon (Alexandre Bain et Sébastien Riffault) et enfin, Chenin (Clef de Sol, Damien Delecheneau)… qui, hélas, échappe à l’oeil de la caméra, comme hypnotisé par cette succession de « tableaux de maîtres »…
