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Horaires été 2016…
La Cave Plus Belle La Vigne reste ouverte pendant toute la période estivale… Du 18 juillet au 27 août inclus, nous vous accueillons au 36 Cours Julien à Marseille du lundi au samedi de 16h30 à 21h. Des blancs, rosés et rouges nature à température. Blancs: Puzelat, Villemade, Noëlla Morantin, Claude et Etienne Courtois, Philippe Chevarin, Vincent Thomas, Thomas Pico, France Gonzalvez, Philippe Valette, Julien Guillot, Sarnin-Berrux, Jean-Yves Péron, Dard & Ribo, Hervé Souhaut, Richaud, L’Anglore, Pibarot, Barral, L’Ausseil, Rivaton… Vouette & Sorbée, Larmandier, Drappier, Boulard. Rosés: La Roche Buissière, L’Anglore, Olivier Cohen, Les Terres Promises, Pibarot, Jean-Yves Péron… Larmandier-Bernier, Drappier. Rouges: Gramenon, La Roche Buissière, Dard & Ribo, Hervé Souhaut, Jean-Yves…
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Marseille, un peu de fraîcheur…
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DEGUSTATION LES VIGNES D’OLIVIER…
Ce Samedi 12 mars 2016 de 18h à 21h*, Olivier Cohen vient nous parler de ses vignes et de son second millésime. Janvier 2014… Premiers coups de sécateur sur les hauteurs de Montpellier. La joie de donner une direction à ses futures vignes galvanise et balaie la rigueur de l’hiver! De cette détermination découle tout le reste. Du Vin pour les Anges… Après un passage de l’autre côté du comptoir, de jeune client déjà assidu à caviste, chez Olivier Labarde, à La Part des Anges puis au Vinivore, toujours à Nice, il décide de franchir un nouveau cap et de se lancer dans la grande aventure qui le conduira à…
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Domaine Alexandre Bain…
Avec un peu plus de 11 hectares de Sauvignon en production, Alexandre Bain propose une autre approche du Pouilly-Fumé. Comme Philippe Valette, et ses déboires entre (Je suis) Viré et (Pourtant) Clessé, il s’est lui aussi heurté au réel de l’INAO. Deux de ses 9 déclinaisons de sauvignon, Pierre Précieuse et Les Grandes Hâtes, se sont ainsi vues refuser l’appellation d’origine contrôlée Pouilly-Fumé. No comment. Pierre Précieuse VDF 2014: 100% Sauvignon – Issu d’une parcelle de + de 45 ans. Sol très pierreux et superficiel. Vinifié et affiné en cuve inox. Mis en bouteille avec 10mg de SO2. Les Grandes Hâtes VDF 2014: 100% Sauvignon – Vignes d’une vingtaine d’années sur…
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La Sagesse… en question.
Finir et débuter l’année en Sagesse. Pour la délicatesse de son fruit, la magie de sa texture, l’équilibre de sa bouche. Mais aussi pour ériger la vertu et le savoir en valeurs du sujet, repenser son rapport à soi comme à l’autre dans un réel où il est beaucoup question de trouver sa place.
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Human nature, vin nature…
La France échappe difficilement à la tradition. Et pourtant ce mois de décembre 2015, l’esprit et le cœur semblent se détourner de la fête. Alors que 2016 pointe à l’horizon, nous nous prenons à espérer une année moins riche… en événements tragiques! Le désir de mort, jamais très loin du désir de vie, fait constamment irruption dans le réel. D’actes manqués en passages à l’acte. Insatiable, il s’immisce jusque dans le quotidien de nos sociétés occidentales. Reflet de la part d’ombre qui habite chaque être humain, il montre l’infini du champ de la jouissance. Face à cette violence, il devient nécessaire de se frayer, voire de s’inventer une place dans ce…
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Dégustation Primeurs 2015…
Jeudi 19 Novembre 2015 18h30 / 21h30 … Domaine Richaud, Les Terres Promises, France Gonzalvez, Guy Breton. Crédit photo: Domaine Richaud
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UBERACH ALSACE WHISKY…
