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VIN NATUREL A NOEL… WHAT ELSE?
Pour vous accompagner au mieux dans ces fêtes de fin d’année, nous vous accueillons: du 15 au 24 décembre 2016: de 10h30 à 21h*, du 26 au 29 décembre 2016: de 10h30 à 13h et 16h à 21h*, le 30 décembre 2016: de 10h30 à 13h et 15h à 21h, et enfin le 31 décembre 2016: de 10h30 à 19h30, Fermé dimanche 25 décembre toute la journée. *sauf les lundi 19/26 décembre (15h à 21h) et mardi 20 décembre (10h30 à 13h et 15h à 21h) 2016. Côté cave, de quoi se réjouir avec près de 400 références (vins, champagnes, alcools)**. Toujours une large sélection de magnums (75 cuvées disponibles). **(Gramenon, L’Anglore, Dar & Ribo, Hervé Souhaut, Agnès et Jean Foillard,…
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14102016 VINO VERITAS A L’ALHAMBRA, MARSEILLE…
Ce vendredi 14 octobre 2016, le Cinéma l’Alhambra accueillera le réalisateur Pascal Obadia pour la projection de son documentaire long métrage VINO VERITAS, en salle depuis le 05/10. Une soirée en trois temps… Avec la possibilité de se restaurer* à partir de 19h30. Pour illustrer le propos du film, ce soir-là, Gabriela proposera en accompagnement de sa cuisine, deux vins rouges naturels: petit Jo (Domaine La Roche Buissière, Vaucluse) et Cante Renard (Domaine Philippe Pibarot, Gard). Dès 21h, projection de VINO VERITAS. A l’issue de la séance, questions/réponses autour de la thématique du film plus que d’actualité, dans le vignoble et de manière générale dans l’agriculture française, aujourd’hui! Le lendemain, Pascal Obadia…
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LANCEMENT 12°5#1 DU RAISIN ET DES HOMMES
Pour fêter la sortie de 12°5 #1, le jajazine de la revue 180°C, participez à l’apéro-dégustation-rencontre chez Plus Belle La Vigne samedi 15 octobre 2016. De 17h à 20h, retrouvez l’équipe de la revue ainsi que Michel Tolmer (Illustrateur/auteur) et Philippe Quesnot (Glougueule.fr) pour une séance dédicace de leurs ouvrages respectifs (Mimi Fifi Glouglou 1 et 2, Trente Nuances de Gros Rouge)* mais également du n°1 de 12°5 auquel ils apportent leur grande expérience de… dégustateur! Pour illustrer le propos, Antoine Joly et Laurence (Domaine La Roche Buissière, Faucon 84), tout juste sortis de vinifications, viendront nous parler du millésime 2016, plutôt atypique. Petit Jo 2014, Prémices 2015, Le Claux 2013 ou…
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L’été en pente douce…
La Combe aux Rêves, c’est la bonne surprise de cette rentrée pas que scolaire. Rencontré au détour d’un salon OFF début 2015, Grégoire Perron, jeune vigneron à la croisée de la Savoie et du Jura, nous avait interpellé par la fraîcheur de ses vins. Bien sûr chaque millésime diffère, et la jacquère, à l’époque vin blanc sec et tendu tranquille sur 2014, s’est mue en un vin blanc moustillant 2015 (Synapses 10,5% vol.)! L’ensemble de ses vins sortira d’ailleurs en pétillant naturel sur ce millésime; la faute (grâce) à des levures paresseuses? Toujours est-il qu’à la dégustation cette jacquère 2015 ne souffre absolument pas la comparaison avec son ainée (2014). Le nez…
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Horaires été 2016…
La Cave Plus Belle La Vigne reste ouverte pendant toute la période estivale… Du 18 juillet au 27 août inclus, nous vous accueillons au 36 Cours Julien à Marseille du lundi au samedi de 16h30 à 21h. Des blancs, rosés et rouges nature à température. Blancs: Puzelat, Villemade, Noëlla Morantin, Claude et Etienne Courtois, Philippe Chevarin, Vincent Thomas, Thomas Pico, France Gonzalvez, Philippe Valette, Julien Guillot, Sarnin-Berrux, Jean-Yves Péron, Dard & Ribo, Hervé Souhaut, Richaud, L’Anglore, Pibarot, Barral, L’Ausseil, Rivaton… Vouette & Sorbée, Larmandier, Drappier, Boulard. Rosés: La Roche Buissière, L’Anglore, Olivier Cohen, Les Terres Promises, Pibarot, Jean-Yves Péron… Larmandier-Bernier, Drappier. Rouges: Gramenon, La Roche Buissière, Dard & Ribo, Hervé Souhaut, Jean-Yves…
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Marseille, un peu de fraîcheur…
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DEGUSTATION LES VIGNES D’OLIVIER…
Ce Samedi 12 mars 2016 de 18h à 21h*, Olivier Cohen vient nous parler de ses vignes et de son second millésime. Janvier 2014… Premiers coups de sécateur sur les hauteurs de Montpellier. La joie de donner une direction à ses futures vignes galvanise et balaie la rigueur de l’hiver! De cette détermination découle tout le reste. Du Vin pour les Anges… Après un passage de l’autre côté du comptoir, de jeune client déjà assidu à caviste, chez Olivier Labarde, à La Part des Anges puis au Vinivore, toujours à Nice, il décide de franchir un nouveau cap et de se lancer dans la grande aventure qui le conduira à…
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Domaine Alexandre Bain…
Avec un peu plus de 11 hectares de Sauvignon en production, Alexandre Bain propose une autre approche du Pouilly-Fumé. Comme Philippe Valette, et ses déboires entre (Je suis) Viré et (Pourtant) Clessé, il s’est lui aussi heurté au réel de l’INAO. Deux de ses 9 déclinaisons de sauvignon, Pierre Précieuse et Les Grandes Hâtes, se sont ainsi vues refuser l’appellation d’origine contrôlée Pouilly-Fumé. No comment. Pierre Précieuse VDF 2014: 100% Sauvignon – Issu d’une parcelle de + de 45 ans. Sol très pierreux et superficiel. Vinifié et affiné en cuve inox. Mis en bouteille avec 10mg de SO2. Les Grandes Hâtes VDF 2014: 100% Sauvignon – Vignes d’une vingtaine d’années sur…
