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ILDI ! ELDI et ses ami(e)s…
Les 30 et 31 mars prochain, Si Belle La Vigne rejoindra le Collectif ILDI ! ELDI et son univers « post-moderne » au Théâtre Le Merlan! Deux jours où l’anti-conformisme plannera sur la scène de l’espace culturel Marseillais à travers une émulation artistique éclectique. Dans cette démarche, qui consiste à éveiller les sens, nous proposerons un atelier « Vins Nature » mettant en avant deux domaines proches de Marseille dont nous soutenons les vins. Autour des classiques variations de couleurs (blanc, rosé et rouge), nous vous ferons partager le goût naturel du jus de raisin fermenté, sans intervention de l’homme, sur la seule base de ses levures indigènes. Grenache noir, syrah, mourvèdre, cynsault ou encore ugni-blanc, grenache blanc… vinifiés, élevés et mis en…
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Dernière minute: petit Jo au WAAW…
Dans le cadre de la B.E.P. (Bibliothèque Ephémère Permanente) imaginée par le Collectif ILDI!ELDI en partenariat avec la librairie histoire de l’oeil et le café associatif Le WAAW, nous faisons déguster le petit Jo ce soir…
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Lu et approuvé…
« Le vin bio existe (enfin?), je l’ai rencontré! » par Olif. Et aussi, « Lâchez nous la grappe! » par Antoine Grüner.
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Hommâge A Toi Nous…
A toi nous, c’est le primeur version Andrea Calek (Babiole, Châtons de garde…). Mais le vin naturel ne se laisse pas facilement enfermer, surtout dans des rituels qui semblent davantage perpétuer la Grand-Messe du business que les traditions, le tout largement relayé par des média un peu trop complaisants… Libre de toute contrainte, il évolue au rythme parfois capricieux de ses levures indigènes… Ainsi, son 2010, attendu mi-novembre (vous l’aurez compris!), est sorti de l’ombre quelques 8 mois plus tard! Entre temps, il avait dépassé le stade des prémices pour s’installer dans une bouche plutôt structurée, riche et gourmande, alors que Babiole 10 commençait à afficher les airs d’un jus aérien, en…
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De l’écomotive aux Terres Promises…
Quoi de neuf en ce début de semaine… ? Les vins de Jean-Christophe Comor s’invitent à l’écomotive via Si Belle La Vigne en ce mardi 6 mars et, ce, dés 17h! Dans le prolongement des quais ventilés de Saint-Charles, aux pieds de ces immenses escaliers qui pointent vers la Canebière, le café associatif l’écomotive se transforme en point de ralliement EUROPE ECOLOGIE et nous charge de répandre la bonne parole du Bio et « nature » auprès de ses 250 élus régionaux! Quoi de mieux que les Apostrophe, A bouche que veux-tu et autre Antidote pour participer à ce mouvement en jouant une carte forcément locale… Des terres sises à quelques dizaines de kilomètres…
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Tracassier 2009, enfin en forme!
Parfois, le vin vivant présente bien des similitudes avec l’être humain… Ainsi va la vie avec cette cuvée de Alain Allier qui, de son propre aveu, porte en fait bien son nom. De là, à imaginer qu’elle le perpétue, il n’y a qu’un pas… Ce 2009, qui goûtait si bien fraîchement mis en bouteille, s’est subitement refermé à l’automne 2010 pour une longue période de sommeil agité… Au hasard des mois et des jours, nous piochions dans cette pile de quelques douzaines de quilles pour une dégustation qui finissait toujours par une moue caractéristique… Pas de doute, ça travaillait fort dans la bouteille, passant par tous les stades possibles et imaginables, pour finalement se stabiliser…
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Enthousiasmant ce nouveau petit Jo hein Antoine?
Pas de doute à l’ouverture de ce nouveau petit Jo… A l’esprit, La Roche Buissière y ajouté la manière et nous sert peut-être le plus abouti des petit Jo qu’il nous ait été donné de déguster… Toujours cet assemblage de grenache (70%) et syrah (30%),et une texture si typique des vins d’Antoine Joly (ci-dessus bien loin de ses terres…). Des raisins issus d’une culture Bio (certification Ecocert), vendangés main (triés à la vigne puis au chai), vinifiés sous levures indigènes sans aucun additif. Et surtout, jamais d’extraction. Une seule règle dans le chai, s’adapter. Aux antipodes de la standardisation, la seule obsession d’Antoine c’est que les levures aillent au boût, et qu’à la fin de l’automne,…
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Back From Dive…
Heureux hasard de calendrier, la Remise cette année s’émancipait, passant du statut de off de Millésime Bio à celui de tête d’affiche d’un rdv fixé les 1er et 2 avril prochains à Viviers, en Ardèche! Restait à choisir entre Millésime Bio et ce grand rendez-vous des vins naturels du Maine-et-Loire… la Dive Bouteille. Un choix vite arrêté d’autant que la grande majorité des vignerons présents à Brezé conduit ses vignes en Bio (certif à l’appui ou pas). La découverte de cet évenement allait pourtant nous amener à faire une, plutôt deux, nouvelles impasses: Renaissance des Appellations et le off de l’Hôtel des Pénitents. Tant la concentration et la richesse de la sélection sur…
