• Blanc,  Dégustation,  Evènement,  Vin BIO et naturel

    Les RDVs de L’Atelier #3…

    13 janvier 2013 /

    Lundi 14 janvier 20h… Alexandre Mazzia et sa brigade quittent les cuisines du Ventre de l’Architecte le temps d’une soirée et investissent celles de Georgiana San dans le cadre des RDVs de L’Atelier #3! Une idée des créations d’Alexandre? Tourteaux, raifort, eau de pommes vertes-concombre, huile de fleurs sauvages, Maquereau brulé-satay , tapioca, sorbet wasabi, rouge métis, main de bouddha, Langoustine « vapeur d’ortie », texture chermoula, condiment dattes-agneau, voile de manioc, Sardine tempura Vodka, cochon de lait, glace safran, Perdreau « Cru », marron, framboise-harissa, chocolat noir,… La rencontre de l’Univers Créatif d’Alexandre Mazzia et de celui des vins vivants de Plus (Si) Belle La Vigne devrait provoquer de bien belles émotions… Drink code: blanc,…

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  • Blanc,  Dégustation,  Rosé,  Rouge,  Vin BIO et naturel

    Analepse sur le Marengo…

    26 mai 2012 /

    Si une cuvée se devait bien d’être présentée au Marengo (Marseille 6), ce bar de quartier devenu bistrot ou bistroquet comme se plaisent à le nommer certains, c’est bien Analepse du Domaine Les Terres Promises… Ca fait sens effectivement pour ceux qui connaissent le lieu ou plutôt son concept. C’est dans cet univers « rétro » que nous proposions ce vendredi 18 mai de venir découvrir les 2011 de Jean-Christophe Comor, vigneron installé à La Roquebrussane, dans le Var, depuis le début des années 2000…` Fait du hasard ou pas, chemin faisant, c’est sur celui de la Persévérance que ce dernier a trouvé les quelques hectares qui allaient donner un nouveau sens à sa vie… Parce qu’il venait d’un monde à mille lieux de…

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  • Blanc,  Dégustation,  Vin BIO et naturel

    Akmenine 2008… De l’art d’être différent.

    15 avril 2012 /

    Que d’émotions encore à l’ouverture de cet AKMENINE (littéralement « pierreux ») 2008… Très éloignés de la typicité des classiques du genre, les Sancerre de Sébastien Riffault nous emmènent dans un univers singulier qui déroute voir repousse plus d’un adepte de ce Cher sauvignon… Si on y goûte par hasard, une chose semble acquise, on y revient pas par hasard. Récemment, Sébastien me demandait si nous voulions rentrer sa première cuvée LES QUARTERONS (du nom du lieu-dit), l’exception qui confirme sa règle, un vin légèrement sulfité à la mise. Notre réponse fut spontanée et immédiate: non car elle ne reflète pas l’esprit qu’il a su insuffler à ses Sancerre hors normes. Même si nous comprenons…

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  • Dégustation,  Evènement,  Salons (Exhibitions),  Vin BIO et naturel

    3ème salon oenautique de Marseille…

    14 avril 2012 /

    Déjà trois ans qu’une trentaine de vignerons aborde le vin sur l’eau dans le cadre feutré du Restaurant La Nautique, sur le Vieux-Port, à Marseille. Réservée aux professionnels, cette rencontre est l’occasion de pousser plus loin la réflexion autour de ces vins « naturels », qui intriguent, enthousiasment, dérangent… mais laissent rarement indifférents, en leur donnant la place qu’ils méritent sur une carte comme en cave. A Nous de jouer! Lundi 23 avril 2012 10h à 18h Entrée libre réservée aux professionnels  

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  • Blanc,  Dégustation,  Evènement,  Rosé,  Rouge,  Vin BIO et naturel

    ILDI ! ELDI et ses ami(e)s…

    22 mars 2012 /

    Les 30 et 31 mars prochain, Si Belle La Vigne rejoindra le Collectif ILDI ! ELDI et son univers « post-moderne » au Théâtre Le Merlan! Deux jours où l’anti-conformisme plannera sur la scène de l’espace culturel Marseillais à travers une émulation artistique éclectique. Dans cette démarche, qui consiste à éveiller les sens, nous proposerons un atelier « Vins Nature » mettant en avant deux domaines proches de Marseille dont nous soutenons les vins. Autour des classiques variations de couleurs (blanc, rosé et rouge), nous vous ferons partager le goût naturel du jus de raisin fermenté, sans intervention de l’homme, sur la seule base de ses levures indigènes. Grenache noir, syrah, mourvèdre,  cynsault ou encore ugni-blanc, grenache blanc… vinifiés, élevés et mis en…

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