-
De l’écomotive aux Terres Promises…
Quoi de neuf en ce début de semaine… ? Les vins de Jean-Christophe Comor s’invitent à l’écomotive via Si Belle La Vigne en ce mardi 6 mars et, ce, dés 17h! Dans le prolongement des quais ventilés de Saint-Charles, aux pieds de ces immenses escaliers qui pointent vers la Canebière, le café associatif l’écomotive se transforme en point de ralliement EUROPE ECOLOGIE et nous charge de répandre la bonne parole du Bio et « nature » auprès de ses 250 élus régionaux! Quoi de mieux que les Apostrophe, A bouche que veux-tu et autre Antidote pour participer à ce mouvement en jouant une carte forcément locale… Des terres sises à quelques dizaines de kilomètres…
-
Tracassier 2009, enfin en forme!
Parfois, le vin vivant présente bien des similitudes avec l’être humain… Ainsi va la vie avec cette cuvée de Alain Allier qui, de son propre aveu, porte en fait bien son nom. De là, à imaginer qu’elle le perpétue, il n’y a qu’un pas… Ce 2009, qui goûtait si bien fraîchement mis en bouteille, s’est subitement refermé à l’automne 2010 pour une longue période de sommeil agité… Au hasard des mois et des jours, nous piochions dans cette pile de quelques douzaines de quilles pour une dégustation qui finissait toujours par une moue caractéristique… Pas de doute, ça travaillait fort dans la bouteille, passant par tous les stades possibles et imaginables, pour finalement se stabiliser…
-
Enthousiasmant ce nouveau petit Jo hein Antoine?
Pas de doute à l’ouverture de ce nouveau petit Jo… A l’esprit, La Roche Buissière y ajouté la manière et nous sert peut-être le plus abouti des petit Jo qu’il nous ait été donné de déguster… Toujours cet assemblage de grenache (70%) et syrah (30%),et une texture si typique des vins d’Antoine Joly (ci-dessus bien loin de ses terres…). Des raisins issus d’une culture Bio (certification Ecocert), vendangés main (triés à la vigne puis au chai), vinifiés sous levures indigènes sans aucun additif. Et surtout, jamais d’extraction. Une seule règle dans le chai, s’adapter. Aux antipodes de la standardisation, la seule obsession d’Antoine c’est que les levures aillent au boût, et qu’à la fin de l’automne,…
-
Du OFF comme s’il en pleuvait…
Et de transformer l’eau en vin… nature! Alors que la Loire se remet de ses émotions (Dive Bouteille, Renaissance des Appellations, Les Pénitents), le Sud s’apprête à accueillir professionnels en tout genre dans le cadre de l’immense Vinisud… well, well… nous nous contenterons de passer y saluer les Toqués (des Dentelles). Pour le reste, notre attention se portera du côté de Castelnau-le-Lez au Domaine de Verchant pour le rendez-vous Le vin de mes amis (Le-vin-de-mes-amis-:-)-), puis dans les environs de Lattes, au sein du Domaine de Fangouse pour y rencontrer les vigneron(ne)s de Vi(E)ns à la Source (Vi(E)nS-à-La-SoUrCe)…
-
Back From Dive…
Heureux hasard de calendrier, la Remise cette année s’émancipait, passant du statut de off de Millésime Bio à celui de tête d’affiche d’un rdv fixé les 1er et 2 avril prochains à Viviers, en Ardèche! Restait à choisir entre Millésime Bio et ce grand rendez-vous des vins naturels du Maine-et-Loire… la Dive Bouteille. Un choix vite arrêté d’autant que la grande majorité des vignerons présents à Brezé conduit ses vignes en Bio (certif à l’appui ou pas). La découverte de cet évenement allait pourtant nous amener à faire une, plutôt deux, nouvelles impasses: Renaissance des Appellations et le off de l’Hôtel des Pénitents. Tant la concentration et la richesse de la sélection sur…
-
Triptyque en Loire…
La Cave sera fermée du samedi 28 janvier au jeudi 2 février inclus. La Loire entre en scène le 28 janvier prochain et Si Belle La Vigne en sera! Un festival où têtes d’affiches et guests se partageront la vedette d’un original triptyque autour du vin… disons le plutôt naturel. Au programme, très chargé… : le rendez-vous désormais incontournable du vin « nature », La Dive Bouteille (13ème édition déjà..) au Château de Brezé (http://www.diveb.blogspot.com/), non loin de là, à Angers, Le collectif « Renaissance des Appellations » qui rassemble « l’élite » de la Biodynamie française et internationale se réunit au Grenier Saint-Jean à Angers (http://www.biodynamy.com/), enfin, au cas où il resterait un semblant de papilles opérationnelles, toujours…
-
Cantine Jo & Elsa…
Quand BIO et BON ne font qu’un… Jo&Elsa sont deux artistes culinaires qui oeuvrent dans la cuisine de rue, la gastronomie alternative et militent pour le végétarisme. Leur blog : http://cantine-joetelsa.blogspot.com/ A lire et voir sur News of Marseille (newsofmarseille.com/la-cantine-c-est-bon-si-c-est-bio)…
-
Le Claux 2010 – La Roche Buissière (84)
Sobriété, finesse, élégance… Le palais un peu mal mené par une brûlure (très) récente (ça m’apprendra à me jeter sur une pizza sortie du four..), je cède à la tentation et débouche un premier Claux 2010 fraîchement débarqué.. C’est l’heure de l’apéro, et sitôt carafé, il ne fait pas un pli. Une seconde, puis une troisième bouteille, lui succèdent et s’il marque une rupture (théorique – assemblage et durée d’élevage diffèrent, en plus du millésime…) avec le Claux 2008, les premières impressions laissent présager un grand Claux… Encore un peu « serré » par une mise très récente, il affiche d’emblée un très bel équilibre. La fluidité, qui fait le style des…
