HORAIRES DE LA CAVE

LUN AU SAM 16H00-20H30 MER VEN & SAM 10H30-13H00

UNE SELECTION DE 450 REF

GLOBAL WINE LIST

GRANDS FORMATS

MAGNUMS & JEROBOAMS

FREE SPIRITS

WHISKY ARMAGNAC COGNAC RHUM GIN VODKA

Plus Belle La Vigne, Caviste

 
Bienvenue sur le site de la cave Marseillaise Plus Belle La Vigne.
 

SITE EN COURS DE MISE A JOUR…

 
Conservé dans une cave naturelle, le vin s’affine tranquillement au fil des saisons et années. Particulièrement attentifs à son évolution en bouteille, et conscients qu’il est en général mis sur le marché et bu trop tôt, nous nous efforçons de l’attendre, de quelques mois à parfois plusieurs années, avant de le proposer à la vente. Ce travail de fond permet ainsi de déguster certaines cuvées sur plusieurs millésimes. Et de mesurer d’une année sur l’autre, les effets du climat associés au travail, en perpétuelle évolution, du vigneron. Avec un recul d’une quinzaine d’années, nous pouvons avancer que le vin vivant semble 
 
La région Champenoise n’échappe pas à la transformation du paysage viticole français entamé  depuis les années 2000. De plus en plus de vigneron(ne)s s’intéressent à l’agriculture biologique et aux bienfaits de la biodynamie. Les champagnes sélectionnés sont issus de vins tranquilles élaborés au plus près du raisin. Pas ou peu de SO2 ajouté.
 
Même approche pour les bières artisanales, d’origines Française et Belge dégustées comme des vins et retenues notamment pour leur grande précision au nez comme en bouche.
 
Enfin, depuis quelques années, nous mettons particulièrement l’accent sur les spiritueux, avec près d’une centaine de références d’eaux de vie principalement françaises (rhums, gins, vodkas, whiskies, cognacs, armagnacs… ), à ce jour.