Pour vos besoins professionnels, nous sommes à même de traiter des demandes complexes en terme de logistique. Les solutions envisageables couvrent un large périmètre et peuvent adresser un point unique de livraison par transport messagerie (conditionnement de l’ensemble de votre commande par cartons de 6 ou 12 cols sur palette filmée) ou proposer l’acheminement via messagerie express de vos colis jusqu’à leurs destinataires par la prise en compte du réseau de distribution interne/externe spécifique à votre entreprise.

Pourquoi le choix d’un vin naturel nous direz-vous? Si l’engouement pour ce type de vins, plus digestes et plus sains pour l’organisme, semble se vérifier au quotidien, l’idée est de sensibiliser à l’échelle de l’entreprise vos employés et/ou vos clients tout en vous démarquant d’une approche plus classique. Pour un devis personnalisé, merci de nous contacter par téléphone (00.33.4.91.63.11.91) ou par mail (plusbellelavigne@gmail.com).

Evènement

Le 14 janvier dernier, Alexandre Mazzia et son collectif d’Arty Food Creation investissaient L’Atelier de Georgiana. De la préparation à la dégustation, retour en images sur cette journée « marathon »…

Côté vins, défilé de blancs: Chardonnay (Julien Guillot), Melon de Bourgogne (Nuitage, Marc Pesnot), Sauvignon (Alexandre Bain et Sébastien Riffault) et enfin, Chenin (Clef de Sol, Damien Delecheneau)… qui, hélas, échappe à l’oeil de la caméra, comme hypnotisé par cette succession de « tableaux de maîtres »…

Voici un ouvrage que le petit monde du « vin vivant » attend avec impatience…

Tout d’abord, pour le vibrant hommage que sa naissance vient rendre à ce fervent défenseur du vin nature: l’éditeur Jean-Paul Rocher qui s’en est allé rejoindre son vieil ami et compère, Marcel Lapierre, parti deux ans plus tôt, lui aussi au temps des vendanges…

Mais aussi, car fruit de cinq blogeurs indépendants de toute pression commerciale dont les écrits rencontrent l’intérêt croissant d’un public en quête d’authenticité, il devrait s’inscrire en rupture avec ce que le monde du guide du vin compte, et nous conte, en général!

« Tronches de vin est un anti-guide des vins conçu par un collectif de blogueurs ; soit cinq blogueurs du vin indépendants, réputés, et affichant, à travers cet ouvrage, la volonté d’être notamment une alternative aux guides des vins et aux critiques professionnels établis, souvent empêtrés dans des contraintes financières et publicitaires…. »

En librairie, le 15 mars 2013

Lundi 14 janvier 20h

Alexandre Mazzia et sa brigade quittent les cuisines du Ventre de l’Architecte le temps d’une soirée et investissent celles de Georgiana San dans le cadre des RDVs de L’Atelier #3!

Une idée des créations d’Alexandre?

  • Tourteaux, raifort, eau de pommes vertes-concombre, huile de fleurs sauvages,
  • Maquereau brulé-satay , tapioca, sorbet wasabi, rouge métis, main de bouddha,
  • Langoustine « vapeur d’ortie », texture chermoula, condiment dattes-agneau, voile de manioc,
  • Sardine tempura Vodka, cochon de lait, glace safran,
  • Perdreau « Cru », marron, framboise-harissa, chocolat noir,…

La rencontre de l’Univers Créatif d’Alexandre Mazzia et de celui des vins vivants de Plus (Si) Belle La Vigne devrait provoquer de bien belles émotions… Drink code: blanc, dans tous ses états (sec, moëlleux, minéral, oxydatif, tendu, rond, gras, perlant,… ), sans sulfites ajoutés ou légèrement stabilisé à la mise…

L’atelier de Georgiana

Résa : 09.53.08.39.72 ou atelier@georgiana.fr

Tarif: 85€/personne (menu dégustation accord mets/vins)

Nombre de places limité à 16

 

 
 
C’est reparti pour un an, et on a beau faire dans le « nature », on n’évite pas le « classique » en ce début d’année avec le traditionnel inventaire!!
 
Et de continuer en vous souhaitant le meilleur pour 2013 qui, au moins pour la Cité Phocéenne, devrait être un grand millésime. Coup d’envoi de Marseille Capitale Européenne de la Culture 2013 les 12 et 13 janvier prochains…
 
 
Parallèlement à cet Evénement, Plus (Si) Belle La Vigne poursuit sa route avec, comme chaque début d’année, un programme chargé:
  • Les Affranchis, les 27 et 28 janvier prochains (Montpellier),
  • Les Pénitentes, les 2 et 3 février 2013 (Angers),
  • La Dive Bouteille, les 3 et 4 février 2013 (Brezé),
  • La Remise, les 31 mars et 1er avril 2013 (Marseille), …
Voilà pour les principaux salons.
 
Grâce à votre engouement de plus en plus grand pour les vins « nature », et votre fidélité bien sûr, près d’une vingtaine de nouveaux Domaines est venue enrichir une sélection sans concessions! Si le contexte actuel laisse naturellement peu de place à la croissance, persévérance et détermination permettent d’espérer encore mieux pour 2013! Nous nous y emploierons.
 
L’année 2012 aura été riche en événements/partenariats avec entre autres:
  • Mars ILDI|ELDI et ses Amis au Théâtre Le Merlan (Scène Nationale),
  • Mai Festival Les Musiques (GMEM),
  • Juillet FID Marseille Festival International de Cinéma,
  • Décembre Conférence de Presse GMEM / Programme 2013,
et nous continuerons, en 2013, à donner du sens à notre démarche en multipliant les interventions au travers de manifestations ciblées qui nous permettront de défendre haut et fort les couleurs (le rouge et le blanc) du vin « nature »!
 
Enfin, nous reviendrons en détail sur l’arrivée des premiers vins bio (millésime 2012) qui succèdent aux vins dont les raisins sont issus d’une agriculture biologique (1991 à 2011) dans les semaines à venir. L’objectif est double: mettre à jour notre charte « qualité » figurant au chapitre Présentation du site et permettre au plus grand nombre de choisir son vin en connaissance de cause.
 
D’ici là, nous vous donnons RDV le 14 janvier prochain, où nous serons en compagnie d’Alexandre Mazzia, à L’Atelier de Georgiana pour Les Rendez-vous de l’Atelier #3! L’occasion de goûter la cuisine inventive* d’Alexandre Mazzia en dehors de ses quartiers, Le Ventre de l’Architecte, et sur une sélection de vins « nature »!
*Menu gastronomique accord mets/vins 85€/pers. – Réservation: 09.53.08.39.72.
 
 

Ce lundi soir, Georgiana reçoit  Eric Léautey pour ce second volet des Rdvs de l’Atelier!

Cuisine du marché oblige, le menu garde sa part d’obscur même si sardines, pancetta, saint-jacques, merlus, palourdes, chipirons, cèpes, figues, noix… devraient être de la partie.

 

 

 

 

 

 

 

Vous l’aurez compris, il nous revient la délicate mission d’accompagner cette cuisine automnale de quelques quilles « nature » de derrière les fagots! Point de classique ou de valeur sûre, juste un jus bien (res)senti qui apporte une touche finale au met sans venir en bousculer les fondamentaux, écraser saveurs et arômes, mais sans s’effacer non plus!

Des noms? De cépages mais rien d’arrêter encore: viognier, macabeu, chenin, grenache, carignan…

Comme côté cuisine, nous lèverons le voile à partir de 20h au 19 rue Saint-Jacques (13006 Marseille), au rythme des mets…

L’Atelier de Georgiana 09.53.08.39.72

 

Analepse 2011

A partir de 18h30, ce vendredi 18 mai:

Dégustation des 2011 du Domaine Les Terres Promises au Marengo (13 006 Marseille).

Analepse, A bouche que veux tu, l’Apostrophe, l’Antidote, l’Alibi, Abracadabrantesque (2010), et… Au Hasard et Souvent.

A toute à l’heure…

HORAIRES D’OUVERTURE

Ouvert tous les jours / Open every day: 10h30 à 13h et 16h-20h30 / 10.30am to 01.00pm and 04.00pm to 08.30pm.

Fermé dimanche toute la journée et lundi matin/Closed sunday and monday morning.

Contact: 00.33.4.91.63.11.91 ou plusbellelavigne@gmail.com

LIVRAISON

  • Sur Marseille, nous faisons appel à  la société REX qui a opté pour un mode de livraison écologique (vélo).

Tarif Livraison (max 12x75cl):

Centre-ville 12 € TTC

Agglomération 18 € TTC

  • En dehors de Marseille:

pour toute commande d’1 à 24 bouteilles, la livraison est effectuée par La Poste (Colissimo) ou par DPD France.

Tarif livraison sur devis

pour toute commande supérieure à 24 bouteilles, la livraison est effectuée par Transporteur.

Tarif livraison sur devis

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La livraison est subordonnée au paiement de la commande (modes de paiement acceptés: chèque ou virement bancaire).